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碎肉圆白菜的做法步骤

1.泡发洗净的黑木耳，备用

2.电子瓦煲炖了一夜的肉，备用

3.小葱切粒，备用

4.包菜，外面的掰开，在淡盐水中浸泡，十分钟，捞起，沥水

5.调料：麻辣鲜1/3勺

6.调料：红油豆瓣1勺尖

7.调料：盐1/2勺，糖1平勺

8.调料：老抽

9.调料：食用米醋

10.高汤3勺调汁，将他们调成汁，备用

11.将肉切段，入油锅，小火

12.倒入调制好的酱汁，中小火，炒制，将汁入味

13.倒入圆白菜

14.中火翻炒，圆白菜变软，关火略焖。

15.装盘，上桌

小窍门&温馨提示

肉入锅，不可大火，否则会糊锅